PAN PISTOU NOIX DU PÉRIGORD, ORTIES ET MAGRET FUMÉ

Recette de Vincent POUSSARD

POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION : 10 min

 INGRÉDIENTS
- ½ Baguette de pain
- 1 plaquette de 90 gr de magret de canard fumé
- 1 bouquet d’orties ou persil plat
- 1 gousse d’ail
- 100 gr de cerneaux de Noix du Périgord
- 5 cl d’huile de Noix du Périgord

PRÉPARATION
1. Faire griller les tranches de baguette au toaster.
2. Dans un pilon bien écraser les feuilles d’orties préalablement lavées, l’ail les cerneaux de noix et l’huile de noix pour réaliser un pistou.
3. Tartiner généreusement chaque tranche avec ce pistou.
4. Poser sur chacune d’entre elles avec une tranche de magret fumé.