ENERGY BALLS

Temps de préparation : 20 min
Temps d’attente : 1 heure
 
POUR 15 ENERGY BALLS
 
INGRÉDIENTS 
- 5 cuillères à soupe de cerneaux de Noix du Périgord + 2 cuillères à soupe de cerneaux
- 8 pruneaux dénoyautés
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café d'huile de Noix du Périgord
- 1 cuillère à café de miel
  
PRÉPARATION
1- Concassez 2 cuillères à soupe de cerneaux de Noix du Périgord dans un mortier puis placez-les dans un bol et laissez de côté.
2- Mixez le reste des ingrédients ensemble pendant 45 secondes (le temps de mixage varie en fonction des robots) jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement huileuse.
3- Réalisez des boules dans le creux de votre main et roulez-les dans les noix concassées.
4- Placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure avant de les déguster.
Conservation : au réfrigérateur dans un compartiment hermétique jusqu'à 2 semaines, ou congelés dans un sachet congélation (pour les décongeler, sortez-les à température ambiante)