Jeu concours

A l'occasion des 20 ans de l'Appellation Noix du Périgord, un Jeu Concours vous est proposé du 23.09.2022 au 03.10.2022 minuit. 
En répondant aux quizz et rébus, tentez de gagner une nuitée et un dîner au Château de la Treyne à Lacave (46) ainsi que des paniers gourmands. 
Tirage au sort le 04.10.2022. 
Réglement Jeu Concours

Péri'Meuh

L'édition 2022 de Péri'Meuh se déroulera du 23 au 25 Septembre à Sarlat-La-Caneda (24). 

Vendredi 23 septembre
– 10/12h Foire aux veaux,
– Déambulation (moutons…), Jeux concours,
– Présentation des vaches sur le Ring,
– 19h Inauguration de la manifestation,
– Restauration toute la journée assurée par les marchés des producteurs,
– 20h Animation musicale,

Samedi 24 septembre
– Concours Limousin de 10h à 12h,
– Animation petite ferme, Animation poney, Animation Interbev,
– Déambulation, Jeux concours, Espace photo,
– Restauration toute la journée,
– Grande Tablée à partir de 19 heures Rue de la République.

Dimanche 25 septembre
– Vente aux enchères de 10h à 12h,
– Animation petite ferme, Animation poney, Animation Interbev,
– Déambulation, Jeux concours, Espace photo,
 

Guide de la noix fraîche - Interfel

L'Interprofession des fruits et légumes frais (INTERFEL) réédite le guide de sensibilisation sur les bonnes pratiques de mise en avant et de conservation
de la noix fraîche, un fruit primeur, bientôt de saison.
Destiné aux professionnels de la distribution, ce document est riche d'informations pour le consommateur aussi !
Guide de la noix fraîche 2022

Concours des Saveurs Nouvelle Aquitaine 2022

Le Concours des Saveurs Nouvelle Aquitaine, organisé par l'AANA, a eu lieu jeudi 12 mai 2022 à Château l'Evêque (24). 
Les lauréats sont : 
**Catégorie Huile de noix du Périgord AOP / pressée à chaud :
- Saveur d'OR : EARL LES VERGERS DE LA GUILLOU - 24390 NAILHAC 
Saveur d'ARGENT : LA FERME DE PEYRIGNOLLES- M. Alain DOMINIQUE - 24110 GRIGNOLS
Saveur d'ARGENT : LE MOULIN DE LA VEYSSIERE - 24190 NEUVIC

**Catégorie Huile de noix / pressée à chaud 

- Saveur d'OR: LE MOULIN DE LA VEYSSIERE - 24190 NEUVIC 
Saveur d'ARGENT : EARL LES VERGERS DE LA GUILLOU - 24390 NAILHAC 

Tous les résultats sont consultables sur le site de l'AANA : https://www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr/uploads/file/627c_Palmares-12052022.pdf

Concours Général Agricole 2022

Félicitations aux Lauréats du Concours Général Agricole 2022 catégorie Huile de noix du Périgord AOP / Extraction à Chaud :
Médaille d'or :
- SARL Tribier - Ferme de pleinefage 
Médaille d'argent :
- Dominique Alain - La Ferme de Peyrignolles
- SAS Moulin de la Veyssière
Le palmarès est à retrouver ici. 
 

Recettes spéciales fêtes par les Chefs du Château de la Treyne

Dans le cadre d'un partenariat avec le Château de la Treyne à Lacave (46), les Chefs Stéphane Andrieux et Marc Jean ont créé des recettes spéciales pour les fêtes autour de la Noix du Périgord. 
Retrouvez ces 6 recettes :
- Bonbon coulant aux Noix du Périgord 
- Suprême de pintade en croûte de Noix du Périgord et la cuisse en chou-farci
- Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et Niox du Périgord carmélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord
- Tarte aux pommes et Noix du Périgord 
- Choco Noix du Périgord 
- Verrine agrumes 
 

 


TARTE AUX NOIX DU PERIGORD, AGRUMES ET SIROP D'ERABLE

Le Chef Julien DUBOUE a crée spécialement pour les fêtes de fin d'année une tarte mariant la Noix du Périgord, les agrumes et le sirop d'érable. 
https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/recettes/tarte-aux-noix-du-perigord-aop-agrumes-et-sirop-derable/

Pour votre santé, mangez des noix !

La noix est bonne de 7 à 177 ans !
Article Femme Actuelle à lire sans modération. 
https://www.femmeactuelle.fr/sante/news-sante/des-noix-pour-faire-baisser-la-tension-des-seniors-2079270?fbclid=IwAR0BEXSflB-PmV-iWI_SWG2w3PFZe8k3KMm_GCn-kNqUMd5EBhvdNI4ZyVE

La noix, un atout santé reconnu et ce n'est pas nous qui le disons !
Ajoutez à cela le bon goût du terroir du Périgord et les qualités gustatives de l'Appellation d'Origine Protégée de la Noix du Périgord.
A consommer sans modération !
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