Les actualités

Manger une noix ou manger la Noix du Périgord

La Campagne publicitaire de l'Agence de l'Alimentation Nouvelle Aquitaine est lancée : https://www.youtube.com/watch?v=AWJjCr1pYPY

Noix du Périgord, 20 ans d'une qualité reconnue !


https://www.youtube.com/watch?v=DA-Q2c5eP34

Concours des Saveurs Nouvelle Aquitaine 2022

Le Concours des Saveurs Nouvelle Aquitaine, organisé par l'AANA, a eu lieu jeudi 12 mai 2022 à Château l'Evêque (24). 
Les lauréats sont : 
**Catégorie Huile de noix du Périgord AOP / pressée à chaud :
- Saveur d'OR : EARL LES VERGERS DE LA GUILLOU - 24390 NAILHAC 
- Saveur d'ARGENT : LA FERME DE PEYRIGNOLLES- M. Alain DOMINIQUE - 24110 GRIGNOLS
- Saveur d'ARGENT : LE MOULIN DE LA VEYSSIERE - 24190 NEUVIC

**Catégorie Huile de noix / pressée à chaud : 

- Saveur d'OR: LE MOULIN DE LA VEYSSIERE - 24190 NEUVIC 
- Saveur d'ARGENT : EARL LES VERGERS DE LA GUILLOU - 24390 NAILHAC 

Tous les résultats sont consultables sur le site de l'AANA : https://www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr/uploads/file/627c_Palmares-12052022.pdf

Concours Général Agricole 2022

Félicitations aux Lauréats du Concours Général Agricole 2022 catégorie Huile de noix du Périgord AOP / Extraction à Chaud :
Médaille d'or :
- SARL Tribier - Ferme de pleinefage 
Médaille d'argent :
- Dominique Alain - La Ferme de Peyrignolles
- SAS Moulin de la Veyssière
Le palmarès est à retrouver ici. 
 

Recettes spéciales fêtes par les Chefs du Château de la Treyne

Dans le cadre d'un partenariat avec le Château de la Treyne à Lacave (46), les Chefs Stéphane Andrieux et Marc Jean ont créé des recettes spéciales pour les fêtes autour de la Noix du Périgord. 
Retrouvez ces 6 recettes :
- Bonbon coulant aux Noix du Périgord 
- Suprême de pintade en croûte de Noix du Périgord et la cuisse en chou-farci
- Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et Niox du Périgord carmélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord
- Tarte aux pommes et Noix du Périgord 
- Choco Noix du Périgord 
- Verrine agrumes 
 

 

TARTE AUX NOIX DU PERIGORD, AGRUMES ET SIROP D'ERABLE

Le Chef Julien DUBOUE a crée spécialement pour les fêtes de fin d'année une tarte mariant la Noix du Périgord, les agrumes et le sirop d'érable. 
https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/recettes/tarte-aux-noix-du-perigord-aop-agrumes-et-sirop-derable/

Pour votre santé, mangez des noix !

La noix est bonne de 7 à 177 ans !
Article Femme Actuelle à lire sans modération. 
https://www.femmeactuelle.fr/sante/news-sante/des-noix-pour-faire-baisser-la-tension-des-seniors-2079270?fbclid=IwAR0BEXSflB-PmV-iWI_SWG2w3PFZe8k3KMm_GCn-kNqUMd5EBhvdNI4ZyVE

La noix, un atout santé reconnu et ce n'est pas nous qui le disons !
Ajoutez à cela le bon goût du terroir du Périgord et les qualités gustatives de l'Appellation d'Origine Protégée de la Noix du Périgord.
A consommer sans modération !
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