Page 14 - DEPLIANT ROUTE NOIX - 220307

dordogne

5 NICOLAS GERMAIN EXPLOITATION
(Paulin)
Présentation de la noyeraie, de la production au
conditionnement : explications sur les différentes
étapes comme le ramassage, le lavage, le séchage .
Vente de produits sur place : noix, cerneaux de
noix, huile de noix, gâteaux aux noix, crème aux
noix, vin de noix .
Accès : sur la D60 entre Salignac et Laval, à
droite fléchage La Faurie. Suivre le panneau Guy
Germain Noix et Cerneaux.
CONTACT
NICOLAS GERMAIN - LA FAURIE - 24590 PAULIN
Tél . 05 53 31 82 55
Mail : guy .germain24@orange .fr

6 FERME DE PLEINEFAGE (Paulin)
Situés en Périgord Noir à mi-chemin entre le
Lot et la Corrèze, nous développons, sur notre
exploitation familiale, plusieurs productions dont
celle de la Noix du Périgord avec une plantation
de 20 hectares de noyers . Nos chambres et
tables d’hôtes surplombent une noyeraie de
2 hectares. Nous faisons découvrir les différentes
manières de préparer et de déguster les noix :
cerneaux de noix grillés, vin de noix, sauce aux
noix, gâteau aux noix…
Accueil : Notre ferme est ouverte du lundi au
vendredi toute l’année de 8h à 12h et de 14h à
17h30.
CONTACT
SCEA TRIBIER - PLEINEFAGE - 24590 PAULIN
Tél . 05 53 28 81 88
Mail : pleinefage@wanadoo .fr
www.pleinefage.com
zoom sur

LE NOYER,
TOUTE UNE HISTOIRE
Des conditions pédoclimatiques
idéales et un savoir-faire associé
ont permis au noyer de prendre
sa place dans l’environnement
transformant la cueillette de
noix en véritable culture.

14 / LA ROUTE DE LA NOIX DU PÉRIGORD